花卷卷是一款美食，属于中国的传统面点之一。通常是用面粉、酵母发酵后制作成的。花卷卷的独特之处在于，它的形状是卷成螺旋状而不是像包子那样封口。花卷卷可以用于早餐、午餐或者晚餐，在中国的大街小巷都可以买到。由于花卷卷口感软糯，香味十足，而且非常便携，所以深受人们的喜爱。同时，花卷卷中含有丰富的淀粉质和蛋白质，对于增强体力和补充营养也非常有益。
花卷冷了变硬可以通过以下几种方法来解决：
1. 微波加热：将花卷放入微波炉中，用中高火加热30秒至1分钟，根据花卷的大小和厚度来调整时间。微波加热可以迅速使花卷变软，但注意不要过热，以免花卷变得过于干硬。
2. 蒸锅复蒸：将花卷放入蒸锅中，用中火蒸约5-10分钟，直到花卷变软。这种方法可以使花卷恢复原有的松软口感，适合批量处理。
3. 烤箱加热：将花卷放入预热至180°C的烤箱中，烤约5-10分钟，直到花卷变软。这种方法适用于没有微波炉或蒸锅的情况。
4. 湿纸巾包裹：将花卷用湿润的纸巾包裹起来，放入微波炉中用中低火加热30秒至1分钟。湿润的纸巾可以帮助花卷保持水分，避免变硬。
5. 加湿器：如果有条件，可以在花卷旁边放置一个加湿器，增加空气湿度，帮助花卷保持柔软。
6. 密封保存：如果不立即食用，可以将花卷放入密封袋或容器中，减少空气接触，延缓变硬的速度。
选择适合自己情况的方法，即可轻松解决花卷冷了变硬的问题。
家常小花卷
食材：面粉300克、酵母4克、白糖5克
做法：面盆中加入300克面粉，酵母4克，白糖5克，用常温水和面，边倒边搅拌，先搅成面絮，再和成软硬适中的面团，用盘子盖住，发酵一个小时，一个小时以后，在案板上撒上干面粉，把面团取出来揉搓排气，面团揉光滑以后，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成圆面坯，用手掌摁扁，擀成圆形的面片。
把面片切成四半，然后错着依次叠放在一起，用筷子夹住上下两边，使劲一捏，花卷的生坯就做好了，做好的生坯用细布盖住，再次发酵10分钟，起锅烧水，放上篦子，铺上蒸布，水烧开以后，把花卷摆放在蒸笼里面，盖上锅盖蒸15分钟就可以了，15分钟以后关火，再焖上3分钟，热气散尽以后再打开锅盖，以免花卷突然遇冷，回缩塌陷。