首先把黄米面用凉水拌成颗粒状，等水开了放颗粒，熟一层再放一层，放完为止。
盖上锅盖蒸几分钟即可出锅。
取出黄糕后迅速猜糕，一边沾水一边猜，猜到糕光滑软精为止。
包糕的人赶快趁热包，包上喜欢的菜馅和豆沙。
起锅烧油，油热下黄糕，炸至两面微黄即可出锅，这样做就能炸出泡泡了。
黄米泡的时间取决于黄米的品质和你所想要达到的磨面效果。一般来说，黄米泡1-3个小时后，会比较容易磨成细腻的面粉。如果黄米品质较差或时间不够，磨出来的面粉会稍微粗糙一些，口感也会受到一定的影响。另外，磨面时要注意水量，过多会使面团过于松软，过少则难以捏成面团。因此，黄米泡的时间和水量要根据实际情况适度调整，以获得最佳的磨面效果。
黄米烙饼是一道传统的家常美食，制作简单易上手，味道鲜美营养。下面介绍一下制作步骤：
1.准备好黄米粉、面粉、水和适量的盐，将黄米粉、面粉和盐混合均匀。
2.慢慢加入适量的水，揉成一个干湿适中的面团。
3.将面团揉圆，盖上湿布醒面20分钟左右。
4.将面团分成小块，按扁成薄饼状。
5.热锅冷油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。