是狗肉。
因为广东人认为狗是人类最好的朋友，将其作为食物是不道德的行为；另外，由于历史原因，狗肉在广东也存在一些文化禁忌。
虽然现在有些广东人开始接受狗肉的食用，但仍然是少数人。
在中国的其他地区，例如广西和南方的一些省份，狗肉则被广泛视为美食之一，人们烹制方法多样，口感鲜美，所以狗肉是否应该被食用也是一个争议性话题。
一、正宗广东人爱吃狗肉，这是吃出了名的。可是，你知道他们为啥不吃“黑狗”，这是因了南越王时代，传承下来的用“黑狗”祭典先灵的习惯成自然。
二、正宗广东人爱吃鸡肉，特别是白斩鸡吃出了名，清远麻鸡天下鲜。可是，他们不吃“公鸡”，因了南越王时代用“公鸡”祭典先灵的习惯。另外，也有公鸡的肉质比较粗的缘故。
三、大多数广东人不吃辣椒。但是，清远连州一带，靠近湖南而吃辣椒，他们吃辣比湖南人还利害。
四、正宗广东人不习惯吃蜗牛。
广东人把田鳖叫做鳝鱼，是一种常见的美食和药材食材，被广东人视为地道的特色食品之一。田鳖除了含有丰富的营养成分外，还有清热解毒、补肾养血等功效，被广东人认为是一种非常药膳食材的代表。在广东的饮食文化中，田鳖被广泛应用于汤品、煲汤、炒菜等多种菜肴中，并且有着丰富的烹调方法和口味特点，以其鲜美可口、营养健康的特点，深受广东人的喜爱和青睐。