能吃。
鱼籽上的膜可以食用，但需事先清洗：
1. 鱼籽富含营养成分，对人体健康有益处。
2. 鱼籽上的膜有保护作用，有一定弹性和韧性，可防止鱼籽在加工过程中破裂。
3. 食用前需对鱼籽进行充分清洗，去除可能附着在表面的污物和细菌。
1.锅里加水，把玉米面条下到锅里，煮五分钟。凉水下锅就可以。还可以事先把玉米面条泡软，然后开水煮一分钟。
煮好的面条泡在冷水里，防止黏在一起
2.煮好的面条泡在冷水里，防止黏在一起
切一些葱花和姜片。紫甘蓝是做配菜的，目的就是想让儿子多吃点蔬菜。
3.切一些葱花和姜片。紫甘蓝是做配菜的，目的就是想让儿子多吃点蔬菜。
锅里加油，油热后下葱花和姜片爆香，然后把鱼籽扔进去炒散。
4.锅里加油，油热后下葱花和姜片爆香，然后把鱼籽扔进去炒散。
下甘蓝和黄豆酱继续炒，炒到锅里鱼籽开始蹦的程度。
5.下甘蓝和黄豆酱继续炒，炒到锅里鱼籽开始蹦的程度。
把面条捞出来沥水，扔到锅里和鱼籽混合，这个过程很短，炒一分钟就可以了。
6.把面条捞出来沥水，扔到锅里和鱼籽混合，这个过程很短，炒一分钟就可以了
鱼籽胆固醇高，鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。