大寒是二十四节气中的最后一个节气，通常在每年的1月20日前后。大寒时节，南京人会喝鸡汤、吃糯米饭。

喝鸡汤是南京地区的传统习俗。南京人通常选用砂锅作为炖煮器具，炖煮老母鸡，或是搭配参须、枸杞、黑木耳等一同炖制鸡汤。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的鸡汤，无疑是美妙的享受。

吃糯米饭也是南京地区的传统习俗。在大寒时节，家家户户都会煮上香喷喷的糯米饭，加入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等食材。

除了鸡汤和糯米饭，大寒时节南京还有吃腊八粥的习俗。这种粥是由五谷杂粮搭配花生、红枣等食材一同熬煮而成。人们认为，腊八粥不仅能为身体提供所需的能量，还有御寒的效果。