1、减脂期间最好不要吃糯米，因为糯米的热量很高，每100g糯米的能量为348千卡。
2、糯米所含有的糖分在经过转换后成为葡萄糖，很快就会转变成脂肪，然后堆积在体内。对于减肥的朋友来说最要命的就是糯米还会改善你的食欲，容易让人产生饥饿感，导致进食量的增加，所以减肥期间不可以吃糯米。有人说不能经常吃糯米，特别是胃不好的人，因为不容易消化。对此，这是由于糯米吃法不对造成的误解。糯米的支链淀粉含量很高，被淀粉酶分解消化的速度较快，是一种相当容易消化的食品。消化以后容易形成脂肪在体内堆积，所以减肥期间不可以吃糯米。
【雪糕皮所需食材】糯米粉70g，玉米淀粉20g，牛奶120g，白砂糖20g，黄油10g。
【雪糕馅所需食材】奶油奶酪50g，白砂糖20g，牛奶110g，玉米淀粉10g。
1、将做雪糕馅的奶油奶酪、白砂糖和牛奶放到奶锅里。
2、小火搅拌至奶油奶酪完全融化，加入玉米淀粉，不停地搅拌。
3、搅拌到浓稠的状态倒进碗里，用保鲜膜贴面盖起来，放冰箱冷藏。
4、把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白砂糖放到碗里，搅拌均匀。
5、在碗上盖一张保鲜膜，用牙签在上面扎几个孔，放到蒸锅上蒸熟，大概蒸15-20分钟。
6、蒸好后把黄油放到上面，先用刮刀搅拌均匀，然后戴上手套用手揉至黄油被完全吸收。揉的时候要注意温度，不要把手烫伤了。
7、分成等大的小份，取其中一份用擀面杖擀成片，放适量的奶酪馅，包起来然后按扁。
8、装到密封袋子里，放冰箱冷冻后就可以吃了
1.先把糯米洗净，然后浸泡（糯米比较难蒸，可以多泡一会）。
2.排骨洗净，腌制。
3.拿出蒸笼，在底部铺上一层洗净的荷叶或者粽叶，把糯米铺在其上，铺2厘米厚，接着把腌好的排骨均匀平铺在糯米上，再在排骨上再铺一层2厘米厚的糯米。
4.开大火蒸10分钟之后改小火，再蒸15分钟。这样蒸出的糯米包排骨有一股清香味道。