辣椒的采收时间一般以果实变色为宜。采摘后，如果要再次采收，需要等待辣椒的果实重新生长，否则果实的产量和品质将会受到影响。一般来说，辣椒采收后需要间隔10-14天才能再次采收。
螺丝椒种植后，通常需要2个月的时间才能开始采收。在适宜的条件下，螺丝椒可以持续采收5次，整个采收期大约持续3个月。
螺丝椒在长到3-5公分时，需要进行浇水的过程。这个阶段是辣椒生长的关键时期，充足的水分供应有助于辣椒的生长需要。