能吃，不好吃，但是主要是没有凝固成功，天数不到，目前，有的人的饮食方法不科学，还有的吃生鸡蛋，不过，根据每个人的爱好不同，一般变蛋，都是变好以后才吃的！
皮蛋心硬是正常的，能吃。蛋白坚实，质地透明，色彩光亮，松花明显，蛋黄心硬。
希望可以帮助到你谢谢采纳
如果是商家寄的话，都会有一个带隔层的泡沫箱子。一般是不会碎的，如果是个人寄，可以到顺丰物流去寄，那里有冷链发货，肯定有泡沫箱子