1 不建议直接用醋泡生洋葱食用，尤其不宜过量食用。
2 因为醋是一种酸性液体，如果直接用醋浸泡洋葱，可能会破坏洋葱中的维生素C和养分等营养物质，同时还容易使洋葱表面变软。
3 如果非常喜欢吃醋泡洋葱，可以先将洋葱切片或切丝，放入清水中稍微焯一下，然后再用一定量的醋浸泡。
这样可以降低醋的浓度，同时也可以使洋葱保持一定的口感和营养成分。
1 可以直接泡醋吃。
2 原因是洋葱中含有辣素、硫化合物等化学物质，泡在醋中会使其中的化学物质水解，变得更具有营养。
3 但是，在泡醋前最好先将洋葱削皮去头，这样能够减少泡醋时的气味，同时也能更好地发挥洋葱的营养价值。
另外，泡醋的时间也不宜过长，一般以15~20分钟为宜。