1.准备好材料。
2.豆角切段，土豆西红柿切小块。
3.腌肉切小块。
4.热锅烧油爆香大料。
5.放西红柿翻炒出汁。
6.加入土豆豆角一起翻炒。
7.倒入腌肉。
8.加水，大火煮开后转小火焖。
9.煮好面条，浇上肉卤即可。
原料：细拉面150克，腌肉80克，葱花1小匙，淀粉1/2小匙，水3大匙，葱花少许，XO酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙。
做法：
1、腌肉放入碗中，加入淀粉拌匀备用。
2、热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的腌肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。3、汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许葱花即可。
关于腌肉香料粉的配方如下：
材料：
- 辣椒粉 30 克
- 花椒粉 15 克
- 五香粉 15 克
- 孜然粉 15 克
- 白糖 15 克
- 食盐 10 克
- 鸡精 5 克
步骤：
1. 将以上所有材料混合在一起，搅拌均匀。
2. 可以适量添加一些其他香料，如蒜粉、姜粉、洋葱粉等，根据个人口味调整。
3. 将腌肉香料粉涂抹在需要腌制的肉上，揉搓均匀，放入冰箱腌制一段时间，一般需要腌制 12 小时以上，以便入味。
注意事项：
1. 制作腌肉香料粉时，要注意材料的干燥和卫生，以保证香料粉的质量和口感。
2. 不同种类的肉适合不同的腌制时间和方式，需要根据具体情况调整腌制时间和方法。
3. 腌制肉时，要注意卫生，避免交叉污染。