截至目前，没有收到兰考到开封高铁停运的消息。但是，由于受到新冠肺炎疫情影响，交通运输市场需求有所下降，为降低运行成本，铁路部门进行了一些列线路调整，可通过12306官网查询最新的列车运行情况。建议关注官方网站或媒体发布的最新消息，以便及时调整行程计划。
兰考有许多好吃的刀削面馆，以下是两家比较受欢迎的刀削面馆：
- 老王自中刀削面（兰考店）：位于河南省开封市兰考县建设路83号，是当地的一家快餐小吃店，服务较好，菜品种类丰富，团购的代金券也可以使用。
- 博军刀削面馆：成立于2015年4月28日，位于河南省开封市兰考县，主要经营餐饮服务。
不同人的口味偏好不同，建议根据自己的喜好进行选择。