威县通用机场是一座新建的A1类通用航空机场，位于威县方营镇孙家寨村，机场占地面积约400亩，航站楼2000多平米，可满足中小型客机、货运机的起降需求，属于国内通用机场领域较高规格的机场之一。
茄子切成夹片，切好葱花，里脊肉剁碎；
碗里放入芡粉、胡椒粉和清水，搅拌均匀；
里脊肉放盐，加清油、蚝油、孜然粉，胡椒粉、葱花，混合搅拌，把肉挑进茄子里；
锅中放油，把茄子蘸上芡粉水放入锅里，炸至全熟捞出，锅中放入新油和调料汁，再把茄子放入，最后盛出，撒上葱花即可。
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