肉夹馍摆摊实际上并没有多少设备，一般来说一个烤箱一个加热炉和一个平板不锈钢餐具就可以了。烤炉用来烤串串牛肉、烤箱用于加热面包或者馒头、平板炉用来拌炒牛肉和蔬菜等，些都需要加热才能好吃。而且地方选择必须要有讲究、最起码是闹市街头。
将肉夹馍带上飞机需要遵守食品安全法规和航空公司的规定。首先，将肉夹馍放入密封的食品袋中，并放入保温盒，以保持温度。
其次，需要查看航空公司的规定，有些航空公司允许携带自带食品上飞机，但有些会禁止携带餐饮，因此需要提前进行确认。
最后，在登机前将保温盒放入手提行李中，并在安检时取出进行检查和验证，以确保安全。
不建议将肉夹馍放置两天两夜后食用，因为长时间的温度和湿度会导致细菌繁殖，可能会导致肉夹馍变质并产生有毒物质。此外，即使放在冰箱中，也不应该超过24小时。如果您想保存肉夹馍，最好将其密封后放入冰箱，并尽可能快地食用。最好的方法是，如果不能在24小时内食用完毕，建议将剩余部分扔掉，以避免任何健康风险。