农村办酒席涉及到多个部门的管理。首先，县级以上的民政部门负责对婚丧嫁娶等人情事宜的管理，包括对办酒席的管理和监督。
其次，卫生部门负责对酒宴场所的卫生检查和管理，在活动期间出现突发事件时需及时处理。
最后，公安部门负责维护场所安全，包括排除火灾、保障交通等。因此，农村办酒席是涉及到多个部门共同管理的事项，需要各部门协作配合，确保活动有序、安全。
农村办酒席收礼的习俗是一直存在的，不过近年来随着社会的进步，许多人开始反对这种做法。
有一次，某人被邀请参加一个农村酒席，他送了一个小礼物，结果被主人打回去了，说这样的礼物太小了。于是，某人就问：“那我送一辆豪车，您收不收？”
主人哭笑不得地说：“收呀，收了还给您。”
这段搞笑的对话道出了许多人对于农村办酒席收礼的抱怨，也反映了农村习俗的改变。
如果农村办酒席时蒸笼锅倒了，首先要确保人员安全，避免烫伤或受伤。然后，立即组织人员清理现场，确保其他设备和食材不会受到影响。
接着，迅速检查蒸笼锅的损坏情况，如果损坏严重，需要及时更换或修理。同时，协调其他厨房设备，确保酒席的烹饪进程不受影响。最后，总结经验教训，加强安全措施，避免类似事件再次发生。