因为我们知道没有经过别人允许，把别人的东西拿走就是算偷盗。属于偷盗的前提就是你没有经过别人的允许就骑走了。但是如果你经过主人的同意，把别人摩托车骑走了，就不算偷盗。
如果不小心刮蹭到别人的漆面，可以通过以下步骤进行赔偿：
对现场的情况进行拍照，然后与车主一同协商，一起到附近的4S店进行定损；
全责方根据4S店提交的定损报告进行金额赔付即可。
需要注意的是，具体的赔偿金额可能因漆面受损的程度、车辆的价值等因素而有所不同，建议在处理此类问题时，与对方进行充分的沟通和协商，以确保赔偿的公正性和合理性。
如果单纯的讲，肯定属于盗窃，因为在没有得到使用人同意的情况下，把电动车骑走就属于盗窃行为，如果当事人追究责任，那就要按照电动车的定价来进行判别拘役或者量刑。