豆丝，是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品。这种美食主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。它的主要原料是大米和绿豆，经过磨碎成浆，摊成皮，切成丝等步骤制作而成。对于湖北人来说，豆丝是他们十分喜爱的一种食物，而且有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。除了在家庭餐桌上常见，豆丝也常常作为年货在过年时期家家户户食用。此外，在武汉市的街头也可以品尝到这一地方特色美食。
方法如下：
新鲜的豆丝，直接放在冰箱且不做其他任何处理的话，一般只能存放2-3天。一旦，发现豆丝发粘发酸就证明已经变质，就不要再食用了，为了延长保存期限，可以将新鲜的豆丝整齐的码在一起，并且放在淡盐水中浸泡，因为盐有杀菌的作用，这样放置的豆丝可以保存一周的时间。同时，也在很大程度上保证了豆丝的风味不变、鲜嫩如初。
豆丝是湖北武汉的特产，是一种农家传统食品，用大米、绿豆等按一定比例磨成浆，再用过摊成煎饼，切成细丝晒干即可。
豆丝是湖北特产。豆丝的吃法很多，可以当煎饼卷菜吃，也可以炒、蒸、煮。蒸豆丝做法简单，直接将干豆丝放入蒸锅中蒸5~10分钟，再调一碗香辣的料汁，蒸熟后蘸着吃就行了，筋道弹牙，特别下酒。