油焖大虾糖醋排骨是一道传统中餐，做法简单易学。首先将大虾、排骨分别烫水焯烫，将虾剪去头，剖开背，去虾线备用；
将排骨切块，入沸水中焯水后捞入冷水中泡凉水备用。
锅内放油，加葱姜蒜爆香，依次下大虾、盐、料酒、生抽、糖和水炒匀，盖上锅盖焖3分钟或至虾熟透。
再将锅中剩下的汤汁加入糖、醋煮至浓稠状，加适量清水调味即可。排骨用同样的方法煮制，制作完成后即可食用，口感十分美味。
就是河粉，是一种广东传统的粉类食品，以广东省肇庆市广宁县出产的出锅粉最为著名。
出锅粉的制作原料是糯米粉和水，经过多道工序制作而成。首先将糯米浸泡后磨成米浆，再经过搅拌、蒸煮、晾凉等多道工序，最终制成宽、薄、柔韧的面条状食品。
用用剪刀把虾子的背部剪开，再用牙签挑出来就可以了，不是太难，油焖大虾还是比较好吃的，过年期间我已经做过好几回了，特别受欢迎，