用料
鸡蛋 2个
生蚝 100g
植物油 1勺
白胡椒粉 1匙
小葱 1根
香菜 1根
面粉 2匙
盐 1匙
生粉 1匙
1、蚝仔用生粉水清洗。
2、清水洗净。
3、沥干水分备用。
4、切好葱丝和香菜末。
5、倒入2匙面粉。
6、倒入1匙胡椒粉。
7、倒入1匙盐。
8、倒入1匙生粉。
9、加入2颗鸡蛋。
10、加一点水调成面粉糊。
11、放入葱丝和香菜末搅拌均匀。
12、加入蚝仔搅拌均匀。
13、锅里倒入油，把蚝仔糊倒入锅里。
好吃。
蚝蛋烧一般使用的蚝种为生蚝，生蚝肉质鲜美，口感细腻，是最适合用于烹制蚝蛋烧的蚝种之一。
生蚝肉质嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等有益元素，对人体健康有很多好处。选择生蚝时需要注意，要选择活蚝，外观干净整洁，肉质有光泽的蚝肉，避免选用腐烂的、过期的蚝肉。总之，选择好的生蚝烧制蚝蛋烧，能够保证蚝蛋烧口感鲜美，营养健康，深受人们的喜爱。
蚝蛋烧摆摊工具可以通过多种途径购买。首先，你可以选择在当地的厨具商店或餐饮设备供应商处寻找，他们通常会有各种摆摊工具供你选择。
其次，你也可以考虑在线购买，例如通过电商平台或专门的餐饮设备网站。在购买时，需要注意选择质量好、耐用且符合卫生标准的工具，以确保蚝蛋烧的制作过程顺利且安全。同时，还要根据自己的需求选择合适的规格和数量，以节省成本并提高工作效率。记得在购买前仔细比较不同产品的性能和价格，选择最适合自己的摆摊工具哦！