摊菜煎饼需要的工具主要包括平底锅、刮板和勺子。平底锅最好用不粘锅，可以避免煎饼粘锅；刮板可以帮助将面糊刮平，使煎饼呈现平整的形状；勺子则用来舀起面糊，控制煎饼大小和厚度。如果想制作更加美味、口感更佳的煎饼，还可以加入各种配料和调料，如葱花、鸡蛋、豆腐等，不仅能使口感更加丰富，还可以提高煎饼的营养价值。总之，选择适合的工具和配料，制作一份美味又营养的煎饼就不再难。
主要是竹签和酒精灯
一、手工摊涂。取膏药团置于容器中，在水浴或文火上熔化，将细料兑入，搅匀，用竹签取一定量的膏药在牛皮纸或膏药布上即可，麝香等特别贵重的药可最后撒上。
二、机械摊涂。随着科技的进步，为了摊涂膏药的方便，人们发明了膏药摊涂机。膏药摊涂机在摊涂膏药的时候温度可调，自动控温，克服了北方地区冻天不好摊涂膏药的不利因素。牵引采用无级变速的调整电机，运行平稳，结构合理，操作方便，占地面积小，涂制的膏药厚度均匀，表面光亮，省力用人少，降底成本。
1、最好选用不粘锅，在不粘锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。
2、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。
3、用小火慢慢煎，煎饼需要一定的时间慢慢等，用大火反而适得其反，更容易粘锅。
4、摊的时候火力不可太大，留中间的最小圈火即可。