如果案板发霉想要清洗妙招就是先用湿的毛巾将案板上发霉的地方进行擦拭。然后再用小苏打搭配白醋，再加一些酒精，对水进行稀释，搅拌均匀之后用这个溶液喷洒在案板上发霉的地方，然后用刷子进行刷洗，最后再用开水烫一下，擦拭干净即可。
选择好的砧板厨房专用品牌是非常重要的，因为一个好的砧板能够保证食品的卫生和健康。以下是一些在市场上备受好评的砧板厨房专用品牌：
聚吉雅：该品牌是专注于高端实木砧板品牌，选用优质木材，采用传统工艺和现代技术相结合，打造出高质量、高密度的砧板。同时，该品牌的砧板具有防霉、防菌、防滑等特点，能够保证食品的卫生和健康。
华帝：华帝是一家专业生产厨房用品的品牌，其砧板采用优质木材，经过多道工序加工而成，表面光滑、不易开裂、不易变形，能够承受重物和连续使用。
苏泊尔：苏泊尔是一家知名的厨房电器品牌，其砧板选用优质木材，经过精细加工而成，表面光滑、密度高、不易开裂等特点，能够保证食品的卫生和健康。
九阳：九阳是一家以健康饮食电器为主打的品牌，其砧板采用优质木材和环保材料制作而成，具有防霉、防菌等特点，能够保证食品的卫生和健康。
总的来说，选择一个好的砧板厨房专用品牌非常重要，以上品牌仅供参考，建议根据自己的需求和预算选择适合自己的品牌和产品。
砧板开裂用盐水泡3-4小时比较好。
因为盐水能有效地去除砧板上的细菌和异味，同时也能将木质材料的纤维吸水膨胀，让砧板的刀口重新合拢。
此外，泡完后需晾干，并擦上一层保养油，定期保养会延长砧板的使用寿命。
如果砧板的裂缝较大或有深度的刀口，即使泡水恢复也难以修复，需要及时更换砧板。