热量为1199千焦
劲仔小鱼每100克营养成分表 能量 1199千焦（KJ）
蛋白质 36.1克（g) 脂肪 7.2克（g) 碳水化合物 18.6克（g) 钠 12006毫克（mg) 32克热量(能量)1199/100*32=383.68 劲仔小鱼包装袋上有营养成分表。
清理小鱼内脏。稍微大点的鱼可以用手直接从鱼肚子上掐出内脏，特别小的小鱼仔就没必要清理内脏。
从市面上买回来的小鱼干，很多肉苦不好吃，那就是因为没有去除小鱼的内脏。一只手从背面掐鱼头，一只手从鱼肚里撕开一个小口，用力挤出内脏，鱼小费功夫，是个细工活。