很难确定一个后肘到底有多重，因为它的重量取决于许多因素，包括个人身高、体重、肌肉密度和脂肪含量等。然而，根据一些医学研究，人体平均的肘关节部位含有约2-4磅的骨头、软骨、肌肉和脂肪组织。因此可以说，一个后肘大约有1-2公斤左右的重量。虽然这个数值仅仅只是估计，但可以作为参考，让人了解后肘的重量以及身体组成的基本知识。
2-3斤。猪肘子是猪的腿肉，分为前肘和后肘之分，猪前肘也叫做前蹄膀，表面肉皮比较厚，筋多，瘦肉较多，带皮烹制入口肥而不腻，可以卤制、烧汤、焖制等。猪后肘子也叫做后蹄膀，肉皮比较老，烹饪方式和前肘相同。保存猪肘子的时候，可以将猪肘子用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放。
30斤到40斤。一头猪后臀尖30斤到40斤，猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等