现在可以挖的野菜有荠菜、蕨菜、蒲公英、马齿苋、香椿、灰灰菜、车前草、茵陈、蒌蒿、地皮菜、艾草、婆婆丁等
。这些野菜不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。
开春：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、菠菜、生菜、小白菜茼蒿菜、樱桃小萝卜等。
初春：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜等。
中春： 南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜，西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。
夏季： 芝麻等。
初秋：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜等。
中秋：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。
晚秋：野菊花盛开，降霜。
到此，一年种植结束。
现在是秋季，可以挖到许多美味的野菜。比如野蕨菜、野苋菜、野香菜、野荠菜等等。
野蕨菜味道鲜美，富含蛋白质、钙、铁等营养元素；野苋菜口感爽脆，富含蛋白质和多种维生素；野香菜味道浓郁，可以提高食欲、健脾开胃；野荠菜则有清热解毒和利尿的功效。当然，在野外采摘野菜要注意安全和卫生问题，选择无污染区域采摘，并及时清洗煮熟食用。