糖粉、糖霜、砂糖和绵糖都是常见的糖类，它们在形态、成分和用途上有所不同。
糖粉：是将砂糖磨成粉末状，并添加了少量淀粉以防止结块。糖粉适合用于烘焙食品的装饰和制作糖霜。
糖霜：是一种白色或略带浅黄色的无定形粉末，具有增稠、乳化、防潮、防腐等作用。糖霜可以用于制作糖果、糕点、饮料等食品的装饰和调味。
砂糖：是一种颗粒状的白色晶体，分为粗砂糖和细砂糖。砂糖是烘焙食品中最常用的甜味剂之一，可以用于制作各种糕点、糖果、饮料等。
绵糖：是一种质地柔软、甜度较高的糖类，其制作过程中使用了转化糖浆。绵糖适合直接食用，不适合用于烘焙食品的制作。
总的来说，这四种糖类在形态、成分和用途上有所不同。糖粉和糖霜主要用于烘焙食品的装饰和调味，而砂糖则是最常用的甜味剂之一，可以用于各种食品的制作。绵糖则适合直接食用，不适合用于烘焙食品的制作。
糖粉、糖霜、砂糖和绵糖是常见的几种糖，它们之间的主要区别在于加工方式、颗粒大小、用途以及口感等方面。
首先，糖粉是将白砂糖或者冰糖磨碎制成的粉末，它的味道与蔗糖相近，颗粒非常细小，因此很容易与面糊融合，对油脂有很好的乳化作用，能产生均匀的组织。在烘焙中，糖粉常用来制作曲奇饼干和蛋糕等，还可用来装饰糕点，在做好的糕点表面筛上一层糖粉，外观会变得漂亮很多。
其次，糖霜是由糖粉经过加工和处理后得到的，是糖浆结晶而成的光滑乳白色制品。它是蛋糕及其它烘焙食物的甜味外衣，一般用于拿破仑酥点、指状酥饼、糖霜小蛋糕和一些蛋糕的糖衣。
然后是细砂糖，也就是我们常说的粗砂糖或幼砂糖，这种糖的颗粒较糖粉大些，通常用于制作蛋糕和面包等需要较强韧性和口感的食品。
最后，绵白糖又名棉白糖，其颗粒比细砂糖还要大些。在制作需要细腻口感的产品如丝绒蛋糕时效果比较好。
用料
腰果 适量
绵白糖（糖粉） 可按自己口感
蛋黄 1-2个
油 少许
步骤 1
腰果冲洗一下，用干净的毛巾裹一下，去水。
步骤 2
冷油开中小火下腰果一起不停的搅拌
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腰果要不停的翻炒，看腰果本身的颜色调整火候，期间打2个鸡蛋注：只需要蛋黄，蛋黄中加入绵白糖我家没有所以我用的糖粉，也略微调黏稠些。
步骤 4
最后腰果炒熟后马上倒入蛋黄糊中不停搅拌。用蛋黄糖衣包裹着粒粒腰果诞生，小伙伴们来尽情享用～这美味腰果吧！