材料：排骨500克，芋头300克，生姜3片，蒜瓣3个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，香菜适量。
步骤：
1. 排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
2. 芋头去皮切块，姜切片，蒜瓣拍散。
3. 将焯好水的排骨放入碗中，加入切好的姜片和蒜瓣，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 将腌制好的排骨和芋头块放入空气炸锅的炸篮中，尽量让排骨和芋头分开放置，不要重叠。
5. 将炸篮放入空气炸锅中，设置温度为200度，时间为25分钟。
6. 25分钟后，打开炸锅检查排骨和芋头的熟透程度，如果还没熟透，可以继续烹饪。
7. 最后撒上切好的香菜即可出锅。
注意事项：
1. 排骨要先焯水去血沫，这样炸出来的排骨才会更美观。
2. 腌制排骨的时候要搅拌均匀，让每一块排骨都能吸收到调料的味道。
3. 在炸的过程中要注意观察排骨和芋头的熟透程度，避免炸焦。
主料：猪腰肉约750克
辅料：蒜头2大粒，干葱头1大颗
调料：蒜粉1小匙，生盐1小匙，白胡椒粉1小匙，菜油1大匙
做法：1.准备好肉和调料。
2.把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再按摩片刻。
3.入一密实盒放冰箱一至两夜。
4.用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟。
5.时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟。
6.如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟。
7.再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉。
8.清洗好熟食砧板和刀，吹干，把肉切成片，开吃。
使用空气炸锅炸猪肉时，建议先将肉洗净，以去除表面的杂质和细菌。如果没有洗肉，细菌可能会残留在肉上，这会使炸出的肉不卫生，对健康造成潜在威胁。
除此之外，洗肉还能去除部分的血水和脂肪，使炸出的猪肉口感更加清爽。此外，在炸之前可以将猪肉切成均匀的大小，以便烹饪时更加均匀。总之，洗肉能让空气炸锅炸出更健康、更美味的猪肉。