主料：粉干400g；
辅料：青菜100g、瘦肉100g、香菇50g、高汤2碗、蚝油适量
汤粉干
1
青菜和香菇洗净。
2
香菇和肉切丝。
3
热锅冷油将肉丝滑变色。
4
加入青菜和香菇炒熟。
5
粉干入锅，调入适量蚝油。
6
加入两碗高汤。
7
下青菜叶，锅里汤至翻滚即可。
小贴士
粉干是湿粉，不要煮太久，久了易糊锅。
做法是把准备好的青菜籽提前放在烤箱中烘干，之后研磨成细末，放入到干净的容器中，加入适量清水沉淀，24小时后把青菜籽上面的清水倒掉，然后放入适量味精白糖和生抽蚝油，最后用干净的筷子把它调匀调成浓稠的酱状即可。