阿Q桶饭并不属于预制菜。预制菜是指工厂、生产线等加工生产出来的菜品，经过包装后再销售。而阿Q桶饭则是在现场制作的，由厨师根据顾客的要求现场加工制作而成，因此不属于预制菜。但是，阿Q桶饭的原材料和配方往往是经过统一管理和加工制作的，保证了口感和质量的一致性，可能会被归类为半成品或加工食品。总的来说，阿Q桶饭虽然不是预制菜，但也需要注意食品安全和质量问题。
木桶饭通常不被视为预制菜。预制菜指的是提前加工、烹饪和包装好的食物，然后在需要时进行加热或烹饪。而木桶饭是一种现场制作的快餐，由厨师根据顾客的要求现场烹饪，将米饭、蔬菜、肉类等食材放入木桶中混合烹饪而成。因此，木桶饭不属于预制菜，而是一种现场制作的烹饪食品。