白糖和黄金涨价的原因各有不同，以下是关于它们涨价的一些主要因素：

白糖涨价的原因：

食糖减产：受不利天气条件、病虫害侵袭以及疫情因素影响，全球范围内的甘蔗和甜菜生长受到严重影响，导致食糖产量大幅减少。同时，一些食糖主产国如印度等的减产和延迟出口也促使国际糖价高位运行。

需求增加：随着全球经济的恢复和人口数量的增加，以及消费习惯的改变，白糖的需求逐渐上升。特别是在节假日期间，国内食糖市场购销活跃，需求恢复明显。

生产成本上升：近年来，受生态环境影响、疫情等因素，白糖生产成本也在上升，这也对糖价产生了一定的推高作用。

黄金涨价的原因：

通货膨胀压力：随着各国央行采取宽松货币政策以刺激经济增长，货币供应量不断增加，导致通货膨胀率上升。黄金作为一种保值资产，在通货膨胀压力下备受青睐，推动其价格上涨。

地缘政治紧张局势：国际关系的紧张、贸易战、恐怖主义活动和领土争端等地缘政治事件，引发了市场对于全球安全形势的担忧，提高了投资者对于避险资产的需求。黄金作为避险工具之一，其价格自然也会上涨。

美元汇率走低：黄金的价格是以美元为单位结算的，美元汇率变低意味着美元贬值，这也会推动黄金价格上涨。

市场需求增加：新兴市场对黄金的需求增加，特别是在投资和珠宝制造领域，进一步推动了黄金价格的上涨。

需要注意的是，这些原因并不是孤立的，而是相互交织、相互影响的。同时，市场供求关系、货币政策、地缘政治局势等多种因素也可能对白糖和黄金价格产生影响。因此，要全面理解它们的价格变动，需要综合考虑多种因素。