河北省沧州市
南皮县，隶属河北省沧州市，国务院批准的对外开放县，地处河北省东南部，距沧州35千米，总面积800平方千米。
现在的河北省沧州市的南皮县。
河北省在清朝时成为直隶省，管辖范围大致包括今天的河北省、北京市、天津市。其最高行政长官叫直隶总督。
当时的湖广总督张之洞就祖籍南皮。
直隶官府菜，经典菜品有李鸿章烩菜，总督豆腐，侉炖鱼，炒代蟹锅包肘子、“鸡里蹦”“李鸿章烩菜”“鸡里蹦”“锅包肘子”“抓炒鱼”“炒代蟹”等多道菜品入选崇礼菜单，将直隶官府菜推向世界。