拉条子、塔城风干肉、新疆大盘鸡、油塔子、薄皮包子、那仁、烤羊肉串、烤全羊、烤包子、手抓饭、馕坑肉、馕包肉、熏马肠子、胡辣羊蹄、塔城冰淇淋等这些美食都是新疆的风味小吃。
我爱新疆特色小吃，其中：美食有：大盘鸡、拌面、烤包子、烤馕、羊肉串、手抓肉、抓饭等等；水果有：西瓜、哈密瓜、甜瓜、葡萄、无花果、红枣、杏子、桃子、沙枣等，大美新疆，美味，挡不住的诱惑。
1. 先用温水浸泡30分钟，去掉表面的血沫和杂质，然后切成片状备用。
2. 准备一锅水，加入生姜、葱、料酒和几粒胡椒粒，煮沸。
3. 将切好的牛肉片放入煮沸的水中，煮5-10分钟至熟。
4. 捞出牛肉片，沥干水分。