制作虾肉蔬菜粥的步骤如下：
准备食材：大米、鲜虾、胡萝卜、生菜、香菇、玉米粒、盐、香油、姜、胡椒粉、料酒等。
处理食材：将大米洗净并预约煲粥；鲜虾洗净去壳去虾线，切成虾泥，用姜、胡椒粉、料酒腌制10分钟；胡萝卜刨丝后剁成末，生菜洗净切细丝后剁成菜末，香菇焯水后剁成末。
煮粥：在大米粥煮到7-8分熟时，先放入胡萝卜末，搅拌均匀，熬煮5分钟。
加入其他食材：再加入玉米粒，继续搅拌均匀，熬煮至玉米粒熟。然后倒入香菇末同煮，搅拌均匀。
调味并出锅：在粥即将出锅之前，倒入生菜末，搅拌均匀。最后，滴入两滴香油，洒少许盐调味即可。
虾肉蔬菜粥不仅口感鲜美，而且营养健康，是一道美味又营养的佳肴。注意食材的新鲜程度和处理方式，以及火候的掌握，可以制作出美味的虾肉蔬菜粥。
中华豆腐 1盒（250g）,鸡蛋 1颗,虾仁 8～10只,清水 80~100g,葱 1根,蒸鱼豉油 1汤匙,盐 1g,麻油 1/2汤匙
【准备】：
1、豆腐切块，约3cm的正方形（豆腐需要进行去水处理：将切好的豆腐装盘，放入冰箱冷藏30分钟后拿出来倒掉淅出的水份）；
2、葱切成葱花；
3、鸡蛋加入1g盐、80~100g水，单独用一个小碗打成蛋花；
4、虾仁用一点点盐拌一下，马上冲洗干净；然后加入一小勺太白粉拌匀，待用。
【制作】：
1、将去水的豆腐在盘底整理成小山的形状；
2、倒入蛋液，让蛋液均匀落在豆腐四周，在蛋液内成山形；
3、锅里准备蒸格，待水开后，放入蒸8~10分钟。千万不能用大火！小火接近中火就可以。否则蛋会老…
4、调一个简单的浇料：凉开水1匙+麻油1/2匙+蒸鱼豉油，拌匀；
【组合】：
1、豆腐水蛋蒸好后，再将虾仁放置最上头，再蒸2分钟；
2、出锅后淋上浇料，撒上葱花就可以上桌了！
在冬季钓鲫鱼时，虾肉和蚯蚓都是不错的诱饵选择。虾肉富含蛋白质和氨基酸，口感鲜美，适合在寒冷的冬季使用。而蚯蚓则是传统且稳定的钓饵，鲫鱼对其也具有一定的喜好性。因此，在选择诱饵时，应根据具体的情况进行选择。
如果钓点附近有较多的虾类资源，使用虾肉的效果会更好；而如果需要追求更稳定的效果，或者需要钓长时间的话，可以选择蚯蚓作为诱饵使用。总体来说，选择虾肉还是蚯蚓应该根据具体情况而定。