原料：
小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。
制作：
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。
食材：
普通面粉、红糖、酵母粉、温水、食用油、红枣
具体做法：
1.普通面粉放160g，50g的红糖，这里酵母粉一定要用耐高糖的，放上3g，和面的时候我们直接用120毫升温水，搅拌面糊的时间尽量长一点，一定要把里面的疙瘩搅开，搅成这种粘稠的程度就可以了。
2.再准备一个6寸的模具，我们在里面刷上油防粘，然后把面糊倒进去。
3.把面糊密封好，我们放在温暖的地方饧发到两倍大小。
4.大概有40分钟左右，这个面糊已经发酵的很好了，不需要额外的排气，直接在上面放上红枣。
5.开水直接上锅蒸上30分钟，焖5分钟出锅。
寓意“发财”：发糕因其名称和形状与“发财”相近，被视为象征财运的吉祥食物。吃发糕寓意着希望新的一年能够发财兴旺，事业有成，财源滚滚。发糕是一种家常食品，其制作过程繁琐，需要家人共同参与。因此，吃发糕也象征着家庭的团圆和和睦，让家人们在团聚的氛围中共同分享快乐和幸福。