干花菜在做火锅之前通常需要用水泡发。因为干花菜在干燥过程中会失去水分，质地变得坚硬，直接使用口感不佳，且不易煮熟。泡发干花菜的步骤如下：
1. 准备足够的清水，水量要能够完全覆盖干花菜。
2. 将干花菜放入水中，浸泡时间根据干花菜的厚度和干燥程度而定，一般需要30分钟到几个小时。有些干花菜可能需要更长时间才能完全泡发。
3. 泡发过程中可以更换几次水，帮助去除杂质和多余的盐分。
4. 待干花菜泡发至柔软，恢复一定的弹性时，就可以用清水冲洗干净，挤去多余的水分，准备用于火锅。
泡发干花菜时，可以根据个人口味添加一些调料，如姜片、蒜瓣等，让泡发后的干花菜更加入味。泡发好的干花菜在火锅中烹煮时，能够更好地吸收汤汁的味道，口感也会更加爽脆。
清理干花上的灰尘需要采取一些简单且有效的方法。以下是一些建议：
1. 吹风法：使用吹风机的冷风档将干花表面的灰尘吹掉。注意不要使用热风，以免对干花造成损坏。
2. 毛刷法：使用柔软的毛刷或化妆刷，轻轻拂去干花表面的灰尘。尽量选择柔软的刷子，避免对干花造成损伤。
3. 胶带法：使用透明胶带，将有粘性的一面轻轻粘在干花表面，然后将胶带撕下，带走灰尘。这种方法简单易行，对干花的损伤较小。
4. 清洁剂法：将干花放入含有温和清洁剂的水中，轻轻搅动，使灰尘脱离干花表面。然后，用清水冲洗干花，并使其自然晾干。注意不要使用过于刺激的清洁剂，以免对干花造成损坏。