五香猪肉是一道传统的中式菜肴，口感香甜嫩滑，香气四溢。通常有两种吃法：
1. 凉拌五香猪肉：将事先用五香调料腌制好的猪肉片，切成薄片或丝，加入蔬菜丝（如黄瓜丝、胡萝卜丝）一起凉拌。调入适量的葱姜蒜末、酱油、醋、糖等调味料，最后撒上花生碎或芝麻，搅拌均匀即可。
2. 煮猪肉片：将五香猪肉切成薄片，下锅煮熟后捞出，可以食用清汤或凉拌，或者蘸蒜泥、辣椒酱等调料食用。
无论是凉拌还是煮食，五香猪肉都适合配米饭或拌面食用。根据个人口味可以适量调整调料的用量，让其更符合自己的口味。
食材
(主料)白萝卜适量
(主料)猪瘦肉适量
(主料)豆皮（五香卷专用的，不是油豆皮哦）适量
(主料)五香粉适量
(主料)淀粉(或面粉)适量
(主料)盐适量
(主料)白糖适量
(主料)葱花适量
(主料)蒜适量
(主料)姜适量
(主料)鸡精适量
(主料)料酒适量
1.
萝卜去皮用擦丝器擦成丝，放些许盐用手挤掉部分水分（挤得差不多就行了）
2.
猪肉放一点料酒、盐、抓匀待用
3.
葱切细，蒜和姜切成末待用（不喜欢姜的可以省略或挤出汁都可以）
4.
将以上所有材料混合到一起加入五香粉，淀粉(或面粉)，盐，白糖，少许鸡精拌到所有材料都粘合一起均匀
5.
豆皮去掉边角，平放砧板上，码入拌好的配料，卷成圆条。
6.
将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入五香卷，中火炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油
7.
切成若干小段，配上蕃茄酱或辣椒酱、酱油蒜汁等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
做法：
1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，把青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用。
2、豆瓣酱提前剁碎备用。
3、锅中入少量植物油烧热，下五花肉并用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然后下一勺豆瓣酱炒均匀，加入酱油调色。
4、把多余的油滤出，然后倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精翻炒均匀即可