减肥期间每餐的摄入卡路里量应根据个人体重、身高、年龄、性别、运动量等因素来确定，一般建议女性每餐摄入1200-1500卡路里，男性每餐摄入1500-1800卡路里。但不建议过于追求卡路里的数量，应以控制总热量摄入和合理搭配营养为主，同时加强运动，才能更有效地减肥。
减肥一餐饭，早饭和午饭可产生200卡路里*2=400卡路里，普通晚餐一顿大约600卡路里，三餐加起来是1000卡路里，人们每天最低需要吸收1000卡路里的热量，普通人每天正常应消耗2000-2400卡路里，缺乏1000-1400卡路里，需要在营养均衡的情况下，去靠燃烧脂肪，要不然只会消耗肌肉，像节食失去的肌肉会立即反弹。
减脂期摄入多少卡路里取决于个人的身高、体重、年龄、性别以及活动水平等因素。一般来说，减脂期要比维持期少吃500-1000卡路里的热量。建议在每顿饭中摄入20-30%的蛋白质、40-50%的碳水化合物、20-30%的脂肪，并控制总热量摄入量。具体摄入量应在个人情况和营养师的指导下制定。