鱼骨汤炖娃娃菜的做法如下：
将三文鱼骨洗净切段，娃娃菜从叶子中间劈开并切段，姜切丝、葱切段备用。
油烧热后下姜丝爆香，下入三文鱼骨煎一下，加入料酒，待鱼骨变色后加入开水煮开，转小火炖30分钟。
下入娃娃菜，加入生抽、盐适量，大火煮开，待娃娃菜变软后盛出即可。
制作时可以根据个人口味调整用料。
可以
生活中比较常见熬制鱼汤的方法,是先在熬汤前把鱼用油煎成金黄色,认为这样炖出来的汤又白又美味。事实上,不同品种的鱼脂肪含量也是不同的。所以,有些脂肪含量本来就较高的鱼被烹煮之前不用油煎,炖出来的鱼汤也能呈现较深的乳白色
江苏东台的特色面
东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食,属于苏菜,为东台地区传统名点,源于清乾隆三十三年,已有近200年历史,相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制,做法主要原料是面条,汤白汁浓。