严格来说两种冰糖其实区别不大，只是相较而言，黄色的冰糖的营养效果更好，而白色冰糖上色的效果会更好，主要还得根据个人需求来选择。
如果买冰糖为的是熬粥、泡水、做茶饮等，那么最好选择营养效果更好的黄色冰糖；如果用于烹饪炒糖色，那么一定要选白色冰糖，因为白色冰糖融化快而且炒出来的糖色更漂亮。
黄色冰糖更营养，属于多晶冰糖，适用于熬粥、泡水、做茶饮等；白色冰糖更甜，属于单晶冰糖，适用于烹饪炒糖色。
将多晶硅料放在坩埚中，加热后将融融态硅提拉出来。制备方法：将高纯多晶硅放入高纯石英坩埚中，在硅单晶炉内熔化；然后用一根固定在籽晶轴上的籽晶插入溶体表面，待籽晶与熔体熔合后，慢慢向上拉籽晶，晶体便在籽晶下端生长。特点：CZ法较容易及较低成本增加晶圆的尺寸，以吻合微电子元件制造业要求大尺寸、高纯度、高生产率的趋向。含氧量高。