红豆大福是一道传统的日式点心。它由一个圆形的糯米球包裹着甜美的红豆馅，通常还会在外层撒上一些豆粉或椰子粉来增加口感。
要制作红豆大福，首先要将糯米粉和开水搅拌均匀，揉成团。然后将团分成小球，将红豆馅包裹在里面。
最后蒸上水后，再裹上豆粉或椰子粉，就可以享用美味的红豆大福了。不同的花样做法可以根据自己的口味来尝试，比如添加咸蛋黄或者把红豆馅换成其他口味的馅料。
准备食材：面粉200g ，红薯1个，酵母2g， 豆沙适量
做法：
1，准备个红薯洗净去皮，切条备用。
2，蒸锅加水预热，把切好的红薯条放蒸锅上蒸10分钟左右，蒸熟即可。
3，蒸熟后取出放碗里待凉后，用勺子压成红薯泥。
4，再准备个干净无水分的盆，放入面粉跟酵母，再放入备好的红薯泥，搅拌均匀，加水少量温水，
5，揉成光滑的面团，再用保鲜膜盖住，发酵1小时左右。
6，1小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状。
7，最后把面团擀成长条，切成小面团，取一个小面团压扁，加入豆沙，像包包子一样收紧口，收口朝下，整形，成圆形。
8，做好所有的包子，二次发酵至滚圆备用。
9，蒸锅水烧开，发酵好的豆沙包放在蒸笼上盖锅盖，中火蒸二十分钟，关火焖3分钟即可出锅。松软甜蜜的红薯豆沙包就做完啦，早餐小吃必备。
红豆大福是一道充满日式风格的甜点，让人一口气吃两三个都不太够。做法步骤非常简单，首先准备好小圆糯米粉和热水，搅拌均匀后揉成面团；
接着将糯米面团分成小份，搓成小球，将红豆泥包入其中；之后用手或模具将其搓成椭圆形，放在热水里蒸熟；
再将熟的大福沾上细碎的芝麻或绿茶粉，就可以品尝到浓郁的日式美味啦。