三月或者四月是最适合采摘的时间，这个时候茶叶得到了足够的滋养，并且是生长最鲜嫩的时候。采摘一般以淡绿芽为上，浅黄色芽、紫芽为中，墨绿芽为次。芽头要求匀净、新鲜。当天采，当天做，采摘不当就会影响品质，芽头的老嫩程度是决定金骏眉成茶品质。
特点如下：
第一、 桐木关金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽；
第二、 桐木关金骏眉必须是6-8万颗芽头制成的,这是一个最基本的条件；
第三、 桐木关金骏眉的外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,有一定的茸毛,身骨重、匀整。
第四、 桐木关金骏眉的干茶香气为清香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香、蜜香明显。
桐木和杨木在木材中算是比较结实耐用的品种。桐木是一种相对较硬的木材，它的强度和耐久性较好，加工性也较为优秀，所以通常被用于制作家具、地板等用途。
杨木则是一种有弹性的木材，虽然它的硬度和强度稍低一些，但它特有的弹性使得它更加耐用，同时还具有良好的防腐性能。总体来说，这两种木材的强度和耐用性都不错，选择哪种要考虑具体用途和个人喜好。