山楂带核和去核各有各的特点，取决于个人口味和喜好。山楂带核口感更加饱满，吃起来有嚼劲，而且带核时可以慢慢吃，增加乐趣。但是带核吃山楂时需要小心不要误吞核子。去核后的山楂则更加方便食用，吃起来更加爽口，无需担心核的问题。因此，无论是带核还是去核，都是一种享受美味的方式，取决于个人喜好。
山楂干产自安徽亳州，这里的山楂品质优良，成熟后晾晒自然，具有清甜脆爽、肉质饱满的特点。亳州山楂干加工历史久远，技术纯熟，加工品质稳定可靠。因此，亳州山楂干一直备受消费者喜爱，并成为该地区的一种特色美食。
此外，亳州山楂干生产企业也相对集中，配套齐全，因而发货效率高，成本低，从而在市场竞争中获得优势。因此，山楂干通常从安徽亳州发货。