陈村粉是佛山陈村镇的特产。白白的粉皮和肠粉有点像，但是会比肠粉更加透明一些，口感也更加软滑弹爽。细、薄、软、滑，可蒸，可煮，可炒。
陈村粉开袋了能放冰箱里保存，不过要尽快吃完。陈村粉皮放久了，容易发干，建议开袋了之后尽快吃完，蒸着吃，炒着吃都行。
第一步：准备好所用食材。
第二步：把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟。
第三步：蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝。
第四步：起油锅把姜蒜下锅煸香出味。
第五步：把肉末下锅用铲子划散。
第六步：肉末炒至变色时加入香芹。
第七步：加入适量盐和生抽大火炒匀后关火。
第八步：把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可。