牛轧糖蛋糕是一种结合了牛轧糖和蛋糕的美食，口感香甜，非常受欢迎。以下是牛轧糖蛋糕的制作方法：

材料：

- 蛋糕底料：低筋面粉100克、泡打粉1/2小匙、细砂糖30克、盐1/4小匙、鸡蛋3个、牛奶30毫升、植物油30毫升

- 牛轧糖馅料：牛轧糖100克

步骤：

1. 预热烤箱至170度。

2. 将低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合在一起。

3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油混合在一起。

4. 将干混合物倒入湿混合物中，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入已经涂上油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟。

6. 取出烤好的蛋糕，放凉备用。

7. 将牛轧糖切成小块，铺在蛋糕上。

8. 将蛋糕放入烤箱中，烤5-10分钟，直到牛轧糖融化并均匀涂在蛋糕上。

9. 取出蛋糕，放凉即可享用。

这样制作出来的牛轧糖蛋糕口感香甜，外层酥脆，内层柔软，非常美味。