商用做食品电器有很多，其中包括食品处理器、面包机、冰箱、烤箱、炉灶、蒸煮设备等。这些设备可以帮助餐饮业、食品厂等机构进行快速、高效、安全的食品制作和储存。
食品处理器可以将蔬菜、水果、肉类等食材快速切碎、切丝、搅拌混合，为后续烹饪做好准备。
面包机可以自动完成面团揉捏、发酵、烘烤等步骤，节约时间和劳动力。
冰箱、烤箱、炉灶、蒸煮设备则能够更好地控制食品的温度和保质期，确保食品的卫生安全。
④ 然后蒸第二遍，大火蒸10分钟。为什么要反复蒸和晒呢？有什么好处呢？老人说：“一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软 ”。反复蒸和晒的过程使红薯干更具韧劲，柔软香甜不黏牙。第二遍晒就比较容易了，有半天时间就差不多了。
⑤ 第三遍也是一样，大火蒸10分钟。再稍微晒一会儿太阳就可以了。不要晒太干，保持湿润点的口感是最好吃的
商用做饭团通常选用粘性较高的米，以便团子成型后不易散开，口感也更加软糯。以下几种米是制作饭团时常用的：
1. 寿司米（日本短粒米）：这是最常用的饭团米，具有极佳的粘性和光泽，适合做各种形状的饭团。
2. 珍珠米：珍珠米也是一种粘性较好的米，适合做传统的日式饭团。
3. 糯米：糯米粘性非常强，是制作年糕和粽子等传统食品的主要原料。糯米饭团口感更加软糯，但制作时需要注意控制水量，以防饭团过于湿软。
4. 籼米饭：部分地区可能会使用籼米饭制作饭团，虽然粘性不如粳米和糯米，但通过增加烹饪时间和水分，也能制作出适宜的饭团。
选择米时，还需考虑米的产地和品质，优质的米粒饱满，煮熟后口感更佳。此外，为了提升饭团的风味，还可以加入一些盐、酱油、芝麻或海苔等调味料。商用饭团在制作过程中还应注意卫生和保存条件，确保食品安全。