材料：
杂粮米（如糙米、燕麦米、小米等）100克
瘦肉丁150克
青椒、红椒各适量
洋葱半个
葱姜蒜适量
生抽、老抽、料酒各适量
盐、糖、鸡精适量
植物油适量
步骤：
将杂粮米提前洗净泡好，一般泡2-3小时，然后加入适量水煮熟备用。
瘦肉丁加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。青椒、红椒、洋葱切块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。
加入青椒、红椒、洋葱块继续翻炒，炒至断生。
加入煮熟的杂粮米，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入少许清水，煮至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
杂粮米可以提前泡好，这样煮出来的米更加软糯。
瘦肉丁可以用猪肉、鸡肉等代替，根据个人口味选择。
煮杂粮米时，水不要加太多，以免影响口感。
炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这份食谱对您有帮助，祝您用餐愉快！
1、稻谷

稻谷是没有取出稻壳的子实。作为稻作历史最为悠久，水稻资源最丰富的的国家之一，有非常丰富的稻谷品种，闻名中外的就是杂交水稻。稻谷含有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素营养，对人体身体好。
2、小麦
小麦是人类的主食之一，小麦的全作都能够食用，磨成面粉后能够做成馒头、饼干、棉条、面包等。人工发酵后的小麦还能制成啤酒、白酒等。营养成分因品种和环境条件的差别比较大，大陆性干旱气候下种植的小麦，蛋白质较高。
3、大豆
大豆包括黄豆、青豆、黑豆等等，营养全面，蛋白质含量比猪肉和鸡蛋高出两倍以上。大豆中的氨基酸成分、不饱和脂肪酸成分容易被人体消化吸收。可以加工制成豆制品，也能够发酵制成酱料、豆豉等等。
4、玉米
玉米是我国杂粮中最为重要的一类，栽种养殖简单，属于高产粮食作物。粗纤维、钙、铁、磷、尼克酸、核黄素、蛋白质、碳水化合物等营养丰富，对人体是非常有益的。直接蒸熟食用的玉米，口感软糯香甜。
5、薯类
薯类涵盖的范围非常广，有番薯、木薯、马铃薯、薯蓣、脚板薯等等。薯类作物是栽植在身后土壤内的，吸收了大地的营养，有着较强的抗癌能力，能够有效清理肠道。像是木薯磨成粉后，还能够做成面包或薯浆食用。
有的是用薏米做的，也有的用西米做珍珠，只要根据你个人的口味，你喜欢用什么样来做珍珠？如果我们用杂粮煮八宝粥，那少不了的就是黑糯米，可以用黑糯米做珍珠