焯水在做菜馍菜时非常重要，因为能够清洗掉蔬菜表面的灰尘、细菌等杂质，并使其变得更加柔软和易于烹饪。同时焯水还能够带出菜品的颜色、香味和口感，使其更加美味可口。对于一些特别大的硬菜如芹菜、莲藕等，焯水也可以让其更易于消化吸收。因此，焯水在做菜馍菜时是不可或缺的一步，可以提高菜品的口感和营养价值。
做菜锯齿花边剪刀是厨房必备工具之一，它可以轻松剪断各种厚薄不一的食材，例如鸡肉、鱼肉、蔬菜等。市面上常见的锯齿花边剪刀有3种，分别是传统锯齿剪、微齿剪和大齿剪。
传统锯齿剪刀原理与普通剪刀相似，钝锯齿刃优点在于易于清洗和习惯使用。微齿剪的齿距小，使用时需要固定好食材，较适合一些薄而脆弱的食材。
大齿剪的锯齿刃更宽，可以剪穿更加厚实的食材。选择适合自己的锯齿花边剪刀可以提高做菜效率和质量。
焯水是一种常见的烹饪方法，用于去除蔬菜或肉类中的杂质和异味，使其更加干净和美味。
对于一些比较硬的蔬菜或肉类，如豆皮、肉丝、菠菜等，焯水可以使它们变得更加嫩软易熟，更容易被消化吸收，同时也可以提高菜馍菜的口感和质量，增加它们的美味度和营养价值。