葡萄酒杯：用于品鉴不同类型的葡萄酒，如红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯、气泡酒杯等。
白兰地杯：用于品鉴白兰地，通常较小，有助于酒香的聚集。
威士忌杯：用于品鉴单一麦芽威士忌或其他类型的威士忌，形状多样，有的特别注重展示威士忌的风味。
鸡尾酒杯：用于调制和享用多种鸡尾酒，包括马天尼杯、大肚白兰地杯、单一麦芽威士忌杯等多种类型。
香槟杯：用于庆祝特殊时刻，如婚礼，通常较为华丽。
子弹杯：用于品鉴加强酒，如科罗娜啤酒。
鸡尾酒杯：用于调制和享用多种鸡尾酒，包括马天尼杯、大肚白兰地杯、单一麦芽威士忌杯等多种类型。
1.准备材料：国家职业资格鉴定报名回执表一张，蓝底2寸免冠彩照、单位开的工作年限证明、学历证复印件、身份证复印件。
2.品酒师申报条件
1.初级品酒师，以下条件具备一项即可。
1.连续从事本职业工作5年以上。
2.具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
3.具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
4.有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
5.具有其他专业大学专科及以上学历证书，经初级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。
理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。
中级品酒师和高级品酒师还须进行综合评审。
品酒所用的专业杯主要有以下几种：
1. 红酒杯：红酒杯的设计主要是为了让酒液能在杯中旋转，增加酒与空气的接触面积，使得酒的风味得以释放。红酒杯又可分为波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯等。
2. 白酒杯：白酒杯通常用于品鉴白酒，特别是茅台酒。茅台专业酒杯的正式名称是“茅台酒专用品鉴杯”，也被称为“茅台酒专用酒杯”或“茅台酒专用口感杯”。
3. 白葡萄酒杯：白葡萄酒杯的设计主要是为了让酒液能在杯中旋转，增加酒与空气的接触面积，使得酒的风味得以释放。
4. 香槟杯：香槟杯的设计主要是为了让香槟的气泡能在杯中上升，增加观赏性，同时也使得香槟的味道更佳。
5. ISO杯：ISO杯，即国际标准品酒杯，杯脚高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右。酒杯口小腹大，杯形如郁金香。