石化栀子花（学名：Gardenia jasminoides 'Variegata'）是一种常绿灌木或小乔木，属于茜草科栀子属。它的花瓣为重瓣花，而不是单瓣花。石化栀子花的叶子为绿色，带有白色或黄色的斑纹，非常美观。它的花朵为白色，有浓郁的香气，花期较长，为夏季至秋季。石化栀子花适合种植在庭院、阳台、花坛等地方，也是一种常用的切花材料。
石化栀子花是单瓣花，并且其花瓣是有规律排列的，每朵花有5枚花瓣。单瓣花是指每朵花只有一层花瓣，而不像复瓣花有多层花瓣。石化栀子花的花瓣呈现出鲜艳的黄色，花瓣呈长椭圆形，结构简单美观。在花朵中心，有黄色的花蕊以及小的花冠轮。石化栀子花不仅美丽，而且富含花青素、黄酮类化合物等，具有消炎、抗氧化和降血压等多种功效。