信阳毛尖飞机头是指信阳毛尖茶叶的一种采摘标准，即只采摘茶树上的嫩芽部分，也就是茶叶的最前端部分。这种采摘方式要求极其精细，以确保茶叶的品质达到最高标准。在信阳毛尖的采摘过程中，"飞机头"代表了最优质的茶叶原料，因为这部分茶叶最为细嫩，品质最佳。
这种采摘方式在信阳毛尖的制茶行业中并不普遍，主要是因为它限制了茶叶的产量，从而影响了茶农的收入。然而，这种做法在一些追求高品质茶叶的场合仍然被采用，以满足市场上对顶级信阳毛尖的需求。
飞刀面是一种戏曲表演中常用的武术动作，以巧妙的剑招、身法、手法为基础，通过快速的动作和高难度的技巧展现出来。
这种动作需要演员具备高超的身手和敏捷的反应能力，使得演出更加生动、震撼。
飞刀面过程中，演员手持飞刀，以特定动作技巧抛出、接住，或迎击。通过源源不断的快速刀击、连环招式的展现，为观众带来极强的视觉冲击力和节奏感。同时，飞刀面也是戏曲剧种中展示江湖义气、刚烈之风的重要表现手段。
“飞磕”钓法指中鱼回鱼时，不经过抄网接鱼，直接靠挡针快速卸鱼的作钓手法。
这种手法的前提是：速度要快，鱼口要好，线组强，竿够硬，挡针牢固等。在使用“飞磕”钓法时，我们应注意以下两点。
1、在使用“飞磕”钓法时，要运用粗线大钩。主线一般选用1.2号，在鱼口好的情况下，甚至可以使用1.5号的主线。主线越粗、钓钩越大，失误也就越小。
2、在“飞”和“磕”时，应把握好力度。作钓时，不能过度利用手腕力量，否则有患上“网球肘”的风险