黄金山竹嫁接品种和野山竹的区别：抗病抗虫能力不同，嫁黄金山竹嫁接苗相较于原生苗，其育种过程精细，对抗虫害、疾病等方面更具有免疫能力，生长环境更加稳定。从经验来看，原生苗在生长的过程中往往难以抵御虫害和疾病的影响。
第1步、铁棍山药去皮切片，水开上锅大火蒸15分钟至熟。
第2步、趁热在山药中加入白糖，1:1的糯米粉和淀粉，一块捣匀成泥。
第3步、调整糯米粉和淀粉的用量，直至揉成软硬适中的面团。
第4步、搓成拇指粗细的小长条。在鸡蛋液中滚一下。再在面包糠上滚滚，均匀的粘上面包糠，再用手轻轻搓一下，使面包糠与山药条更好的粘合。
第5步、油温5成热，下锅下火慢炸到浮起，其间要用筷子不停拨动，使其受热均匀。炸至金黄色即可。