新鲜人参泡酒的保质期通常为2年左右。人参泡酒是将人参浸泡于白酒中，经过一段时间的陈化后，酒体会吸收人参的营养成分，具有滋补保健的作用。
人参果可以作为一种水果食用，也可以用来煲汤、煮粥。以下是一些人参果的食用方法：
直接食用：食用时可以将人参果洗净，切成薄片或小块，直接食用。
煲汤：人参果可以和鸡、鸭、鱼、肉等食材一起煲汤，味道鲜美。
煮粥：人参果可以和米、面等食材一起煮粥，营养丰富。
制作饮料：人参果可以制作成果汁、果酱等饮料，口感清爽。
腌制：人参果可以腌制后食用，口感独特。
需要注意的是，人参果的食用方法因人而异，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的食用方法。同时，人参果的食用量也应该适量，不宜过量。
一、凉拌佛手瓜
1、佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。在制作时需要准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。
2、把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。
3、降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。
二、清炒佛手瓜
1、准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。
2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。
3、接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。
三、佛手瓜炒里脊
1、佛手瓜味道比较淡，在炒制时加入适量的，会让它的味道更加诱人，在炒制时需要准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。
2、把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。
3、在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。